http://blog.queue-de-lapin.com/ 新作のお菓子の紹介や日々の感想、愚痴などをつらつらと書き綴っていきます。 ja http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=455617 今年のカボチャが続々到着しています！ o(*^▽^*)o カットしてレンジで加熱して熱いうちに裏ごしして、 カットしてレンジで加熱して熱いうちに裏ごしして！ 裏ごしを続けて右手が痛い。 (>_ o(*^▽^*)o



カットしてレンジで加熱して熱いうちに裏ごしして、

カットしてレンジで加熱して熱いうちに裏ごしして！

裏ごしを続けて右手が痛い。
(>_<)

ブレンダーなどでガーっとしてしまうと早くペーストができますがやっぱり滑らかさが欠けるような気がする…。

やっぱり手で裏ごしするに限ります！
（^o^）／


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]]> お知らせ 2008-09-04T22:04:35+09:00 usausa usausa http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=454656 実はお知らせがあります。 ショップホームページが明日リニューアルします！ 今までは自己流でショップをいじってきたのですが今回プロのウェブデザイナーさんにお願いしました！ すっごくかわいくなっています。 o(ﾟ▽ﾟ)o 本当はリニューアルオープンでセールをする予定でした...
ショップホームページが明日リニューアルします！

今までは自己流でショップをいじってきたのですが今回プロのウェブデザイナーさんにお願いしました！

すっごくかわいくなっています。
o(ﾟ▽ﾟ)o

本当はリニューアルオープンでセールをする予定でした。

でもすいません！
m(_ _)m

ハロウィン用のカボチャが例年より早くどんどん到着しています。

この暑さと湿気でカボチャが痛んでしまう前にペーストにして保存しようと今はてんてこ舞いなのです。
゛゜・゛゛（ノ￣□￣）ノ

９月のセットももうちょっとお時間下さい。

１１月にオープン３周年セールを行います！

この時にリニューアルキャンペーンをかねて大セールを開催します！
(*ﾟ▽ﾟ)_∠※☆PAN！


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]]> お知らせ 2008-09-02T20:41:41+09:00 usausa usausa http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=433289 夕方の帰り道に出会ったにゃんこ。 じっと見詰めると首を傾けてこちらを見返していました。 待っていたのは私ではないみたいだけど、 誰かが来るのを待っているような猫でした。 (=^・^=) ブログランキングに参加しています！ぜひポチッとお願いします！ ↓↓↓
じっと見詰めると首を傾けてこちらを見返していました。

待っていたのは私ではないみたいだけど、

誰かが来るのを待っているような猫でした。
(=^・^=)





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]]> スイーツブログなのになぜか猫日記 2008-08-31T22:35:58+09:00 usausa usausa http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=452606 毎年夏に販売するココナッツカップケーキ。 もう夏も終わりじゃん！ という声も聞こえてきそうですがちょっと聞こえないふりで。 (^◇^ ;) ノンオイルのケーキで、ものすごくココナッツがシャクシャクです！ 濃い目のたっぷりのはちみつでやさしい甘さ。 （*＾.＾*） これを作っ...
もう夏も終わりじゃん！

という声も聞こえてきそうですがちょっと聞こえないふりで。
(^◇^ ;)



ノンオイルのケーキで、ものすごくココナッツがシャクシャクです！

濃い目のたっぷりのはちみつでやさしい甘さ。
（*＾.＾*）

これを作っていると夏だな〜、と感じます。

（だからもう残暑だって！）


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]]> ケーキ 2008-08-28T15:51:47+09:00 usausa usausa http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=444880 大阪の砂糖問屋さん鴻商店。 ここのオリジナルのお砂糖「春雪糖」を使ったパウンドケーキです。 「春雪糖」は黒砂糖と砂糖の絶妙なブレンドのお砂糖。 このお砂糖とカルピスバター、新鮮な石本農場の卵、北海道産の小麦粉。 新鮮で国産の材料にこだわって焼き上げたパウンドケ...
ここのオリジナルのお砂糖「春雪糖」を使ったパウンドケーキです。

「春雪糖」は黒砂糖と砂糖の絶妙なブレンドのお砂糖。



このお砂糖とカルピスバター、新鮮な石本農場の卵、北海道産の小麦粉。

新鮮で国産の材料にこだわって焼き上げたパウンドケーキです。

型はパニムールという木の焼き型を使って焼き上げました。

木の焼き型で焼くとなんだかふんわりじっくり焼けるような…。



砂糖には黒砂糖の塊が入っています。

ケーキをカットするとところどころに黒砂糖が溶けた部分があるのです。



ここが実はおいしい！

砂糖のブレンドが絶妙なので私の腕は関係ないかもしれませんが、

ナチュラルでシンプルだけど今一番お気に入りのケーキです！



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]]> ケーキ 2008-08-25T23:16:33+09:00 usausa usausa http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=449858 残暑お見舞い申し上げます。 またもや暑さにやられてしまいダウンしておりました。 ヽ(TーT;)ノ 仕事はこなしていてもブログを書く気力が無い！ いつの間に大阪は亜熱帯になってしまったのか！ 毎日スコールのように降るゲリラ雷雨と昼間の灼熱地獄＋湿気。 ここは日本じゃない...
またもや暑さにやられてしまいダウンしておりました。
ヽ(TーT;)ノ

仕事はこなしていてもブログを書く気力が無い！

いつの間に大阪は亜熱帯になってしまったのか！

毎日スコールのように降るゲリラ雷雨と昼間の灼熱地獄＋湿気。

ここは日本じゃない！

ジャングルなんだわ。

不快指数は１００％のはず！
（￣へ￣）

暑さにやられてクラクラの頭で妄想を膨らませながら思いっきりさぼっておりました。

皆様に新作のご紹介を！と思いながらここまで引っ張って挙句の果てにサマーセットの『売り切れ』のお知らせです。

すみません。
(ToT)

本当に土下座です。
m( _ _ )m

でもまだ新作はあります！

順次ご紹介していきます。

９月のセットも考え中ですのでどうかお許し下さい。

ちょっと気分転換にＰＣの奥底から掘り出した写真をＵＰしてみました。




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]]> お知らせ 2008-08-21T13:54:24+09:00 usausa usausa http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=444870 何度も何度も試作を繰り返してやっと納得がいくものになったチェリーケーキです。 最初はウィーン菓子のレシピで作っていましたが自分の思った味と形にならなくて苦労しました。 もう諦めようかと思っていた時に同じようなレシピで以前にカップケーキ型で作ってみたことがあ...


最初はウィーン菓子のレシピで作っていましたが自分の思った味と形にならなくて苦労しました。

もう諦めようかと思っていた時に同じようなレシピで以前にカップケーキ型で作ってみたことがあり、その時に参考に撮っておいた写真を発見。

あー、昔はカップケーキで作ってみたことがあるんだー。

と思い出してカップケーキで焼いてみました。

すっごい昔のことでこのケーキのことはすっかり忘れていましたが参考に写真を撮っておくものです。

カップケーキで焼きやすいようにちょっとしっかりめの生地のドイツ菓子のレシピに変更です。

以前にＵＰした写真は自分でチョコを刻んだのですが、クーラーをガンガンにきかせても夏は私の体温が高くて刻んでいるうちにチョコが手の熱で溶けてしまうことが発覚。

チョコチップに変更しました。

写真ではチョコチップの存在が薄いですが刻みチョコの時よりもたくさん入っています。

小麦粉よりもアーモンドパウダーが多く入っていて、香りづけには無農薬レモンの皮が少々。

ベーキングパウダーは使わずにメレンゲで膨らませています。

ちょっと見た目が重いように感じるケーキなのですが冷やすと意外とさわやかなケーキです。

ドイツ風チェリーケーキ


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]]> ケーキ 2008-08-08T11:41:21+09:00 usausa usausa http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=444491 やっとの事で新作と夏の定番ケーキ・クッキーをＵＰしました。 遅っ！と思われているはずです。 暑さに負け、そして連日の雷雨に泣かされつつなんとかこぎつけた次第です。 (-o-;) 教訓！雷はＰＣの大敵です！ ずっと前に家の近所での突然の落雷でデスクトップＰＣが立ち上がら...
遅っ！と思われているはずです。

暑さに負け、そして連日の雷雨に泣かされつつなんとかこぎつけた次第です。
(-o-;)

教訓！雷はＰＣの大敵です！

ずっと前に家の近所での突然の落雷でデスクトップＰＣが立ち上がらなくなってしまった事があります。

データはバックアップが取ってあって、セカンドＰＣのノートがあったから良かったようなものの、それでもいくつかの大事なデータが消失してしまい泣きました。

その後デスクトップＰＣはリカバリーしましたが一から設定をするのが大変で結局はセカンドだったノートＰＣが今はメインになっています。

雷がゴロっと鳴ったらすぐ電源を落とす。
?(￣口￣)

鉄則です。

という訳で作業の遅れをすべてお天気のせいにしております。

でも夏バテも少しマシになってきました。
(￣＾￣)

やる気を出さないといけないのにすぐ夏休みで申し訳ありません。

夏季休暇 ８月13日〜18日まで

８月１０日までにご予約頂ければ19日から発送も可能です。

なにとぞ、なにとぞ、よろしくお願いいたします。
m(_ _)m


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]]> お知らせ 2008-08-07T12:26:11+09:00 usausa usausa http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=440340 お暑うございます。 m(_ _)m あまりの暑さに冷たいものを摂り過ぎて胃がすっかり弱ってしまいました。 （ノ_・。） 夏の新作のチェリーケーキ。 試作をしても食べられない！ 体調が悪すぎて味がわからない！ ということが続きましたが先日やっと納得のいくものになりました。 冷... m(_ _)m

あまりの暑さに冷たいものを摂り過ぎて胃がすっかり弱ってしまいました。
（ノ_・。）

夏の新作のチェリーケーキ。

試作をしても食べられない！

体調が悪すぎて味がわからない！

ということが続きましたが先日やっと納得のいくものになりました。

冷たく冷やしてもおいしいドイツ風のバターカップケーキということで落ち着きました。



ここまで胃が弱るとは思ってもみなくて。

ある程度は前倒しでまだ涼しいうちにいっぱい試作をしなくてはいけないなぁ〜、と実感です。

でも旬のフルーツを使う場合はやっぱりそのフルーツが出回りだしてからということになってしまうのです。

やはりフルーツのケーキは１年前から考えないといけないのですね。

せっぱつまらないと出来ない自分の性格が恨めしいです。
(；-＿-；)

今は写真の整理などＨＰにＵＰする準備に追われています。

新作の販売は８月に入ってからとなります！


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]]> ケーキ 2008-07-28T13:08:11+09:00 usausa usausa http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=433060 毎日暑いです。 ヽ(￣ー￣ )ノ 新作の試作がなかなか進まないので日記ネタです。 実は新しい外付けのハードディスクを買いました！ （V＾−°） 今まで使っていたハードディスクがボロくて容量が少なく、その上に最近は調子が悪くて。 大事な写真やデーターを保存する気になれず... ヽ(￣ー￣ )ノ

新作の試作がなかなか進まないので日記ネタです。

実は新しい外付けのハードディスクを買いました！
（V＾−°）

今まで使っていたハードディスクがボロくて容量が少なく、その上に最近は調子が悪くて。

大事な写真やデーターを保存する気になれずＰＣ本体に保存していたのですがとうとう容量がいっぱいに。

しかも仕事用のノートＰＣもかなり酷使しているのでいつ爆発するか不安になってきましたし。

あまり容量の大きなものはいらないと思っていたのにヨドバシで「今これが一番売れていて、しかも今なら２０００円ＯＦＦになっています」という店員のお兄さんの言葉にふらふらと５００ＧＢのハードディスクを買ってしまいました。

だって容量の小さなものより５００ＧＢの方が安かったのです。

使ってみると転送が早い、音が静か、電源が自動で落ちてくれる！

感動です！

それで今までの写真やらデータを整理しながら移しています。

懐かしい昔のＨＰのデータや写真が出てきました。

昔のＨＰで連載途中だった「ケーキ屋さんへの道」など、懐かしい。

もったいないのでブログに転載して時間があれば続きを書くつもりです。

またお付き合い下さいませ。
★⌒(@＾-゜@)v


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]]> 日記 2008-07-21T17:51:31+09:00 usausa usausa http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=433182 最近ちょっと変わったふきんを購入。 (*^m^*) ドイツ製のフロッシュ　水切りスポンジマット。 まさしく薄いスポンジです。 しかし吸水力がすごいです！ しぼってやればまた水分を吸い取ってくれるので何回も使えます。 器具の洗い物が多いと普通のふきんでは何枚あってもすぐに... (*^m^*)

ドイツ製のフロッシュ　水切りスポンジマット。



まさしく薄いスポンジです。

しかし吸水力がすごいです！

しぼってやればまた水分を吸い取ってくれるので何回も使えます。

器具の洗い物が多いと普通のふきんでは何枚あってもすぐにびしょびしょになってしまいますがこれなら一枚で大丈夫！

煮沸消毒もできるので衛生的だし、何枚もふきんを使ってしまってたくさんのふきんを消毒する手間も省けます。

お水も節約できますし。

１００％天然素材なので土の中に埋めると分解されて土に戻るそうです。

ちょっとエコなふきんです。
ヽ（*＾。＾*）ノ


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]]> 日記 2008-07-17T10:29:05+09:00 usausa usausa http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=433710 大好きなチョコレートの本です。 でも中はフランス語。 読めません！ (^_^;) 中はほとんどがイラストです。 かわいいけれどもちょっとシニカルな絵とともにチョコレートの歴史や効能らしきものが書かれています。 レシピも載っているのですがそれがおもしろいのです。 「うさぎの...
でも中はフランス語。

読めません！
(^_^;)

中はほとんどがイラストです。

かわいいけれどもちょっとシニカルな絵とともにチョコレートの歴史や効能らしきものが書かれています。

レシピも載っているのですがそれがおもしろいのです。

「うさぎの等身大チョコレート」の作り方にはチョコレートが３kg必要とか、

アリクイの「アリのチョコレートがけ」の作り方とか。

かわいいイラストと一緒にとんでもなく変なレシピ。
（＾ｖ＾）

最後には色々な国でチョコレートショップを探す為の会話集が載っていたりして。

全く実用には向きませんが時々ペラペラとめくってにやりとしてしまう本なのです。

フランス的かも。




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]]> 日記 2008-07-16T10:38:10+09:00 usausa usausa http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=433540 石碑の前で寝ていた猫。 声をかけるとうっすら眼を開けますがすぐ閉じてしまいます。 写真は嫌がらなかったのでパチリと一枚。 とっても眠そうな猫でした。 (=^・^=) ブログランキングに参加しています！ぜひポチッとお願いします！ ↓↓↓
声をかけるとうっすら眼を開けますがすぐ閉じてしまいます。

写真は嫌がらなかったのでパチリと一枚。



とっても眠そうな猫でした。
(=^・^=)


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]]> スイーツブログなのになぜか猫日記 2008-07-15T11:21:01+09:00 usausa usausa http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=433296 もうひとつ完成しているケーキ。 シンプルなプレーンのバターケーキですが素材に思いっきりこだわっています。 パニムール型で焼き上げてそのままお届けする予定です。 こちらもちょっとだけ写真をお見せします。 最後の一つがかなり悩んでいます。 大好きな味に仕上がっている...
シンプルなプレーンのバターケーキですが素材に思いっきりこだわっています。

パニムール型で焼き上げてそのままお届けする予定です。

こちらもちょっとだけ写真をお見せします。



最後の一つがかなり悩んでいます。

大好きな味に仕上がっているのですが形が〜！
（￣〜￣；）

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]]> ケーキ 2008-07-14T10:32:42+09:00 usausa usausa http://blog.queue-de-lapin.com/?eid=432931 ７月です。 夏のお菓子です。 何がいいか考えています。 (―＿―) 初夏に出すつもりだったチェリーのケーキはどうでしょう。 ひとつはもう完成しています。 完成というか、フランスの地方伝統菓子なのでレシピの変えようがありませんでした。 やっぱり昔から残っているレシピはす...
夏のお菓子です。

何がいいか考えています。
(―＿―)

初夏に出すつもりだったチェリーのケーキはどうでしょう。

ひとつはもう完成しています。

完成というか、フランスの地方伝統菓子なのでレシピの変えようがありませんでした。

やっぱり昔から残っているレシピはすごいなぁ〜と感心しています。

根強く人気があるお菓子はレシピを変えてしまうのがもったいないです。

ちょっとだけお見せしますね。
(●＾▽＾●)




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]]> 新作・試作中のケーキ 2008-07-11T10:57:32+09:00 usausa usausa